珍惜手头的幸福

很多年前，有人问我，你觉得什么是幸福？我回答的很简单，我要的幸福就是家人平安，自己事业有成。呵呵听起来挺俗气的，但是往往很简单的话里通常蕴含着好多努力和艰辛。刚刚做厨师的时候自己什么都不懂，只知道这个手艺可以赚钱养家，目的直白的不行，这么多年过去了，回想起当初的艰辛，好像还发生在昨天一样，每每回忆起来总是带些酸酸的甜。其实忆苦思甜未免不是件好事。现在的我更加珍惜眼前的幸福，因为我知道这种幸福是来之不易，付出和回报让我有了今天的事业，无论大小，我都会用自己最纯净的心去接受它，面对它，因为珍惜所以格外的幸福。

用宽宏之心，共渡滔滔江水

在后厨的管理中总是存在这很多问题，一般对待问题我都采取民主化政策，发现在问题时我会严厉的指出批评的，后厨的管理必须要做到统一管理，错误就是错误，制度在后厨是一个非常神圣的领地，但是制度是死的人是活的，每当员工犯了错误的时候，我都是循循善诱，用心去跟他们交流，让他们从根本上认识到自己的错误，并且真心的愿意为酒店付出，让他们把酒店当作自己的家，互相共勉。

追求，让人生更有向往

我现在的追求只有一个，就是把我现在的工作做好，因为如果没有好的态度，好的领导思想，好的管理，是不可能让一个酒店的生意越来越火的，一个酒店的兴旺跟酒店里的每一个人都是紧密联系着的，酒店的管理，服务，和理念是关乎酒店兴盛的最重要的三大基础，所以谈到追求，我现在的想法就是把现有酒店的管理，人性化服务，和酒店理念做到更优质化，真正的让顾客体会到酒店的实惠和酒店最人性化的服务，让顾客知道我们可以做到宾客如家。让顾客的追求成为酒店的追求，让我们的人生更有向往，让我们的服务更有意义。