多年前，松久信幸(Nobu Matsuhisa)凭借其独创的日本料理在烹饪界一举成名。在此期间，餐厅已经从伦敦扩张到了洛杉矶。 他吸取了传统日本料理的精华，并在其中溶入了新世纪美食的精致艺术，形成了Nobu餐厅的完美风格。
照例，松久信幸(Nobu Matsuhisa)穿着由阿玛尼特别设计的工作服从厨房里走出来，接受今晚用餐的各界名流崇敬的恭维与掌声。傲慢的合作者兼老板罗伯特-德-尼罗则时而出现在忙碌的后厨，时而默不作声地走进大堂观察着客人们的动静。
松久信幸－MATSUHISA. NOBU。日本创作料理高人，年轻时远渡重洋，以改进的日本料理赢得了西方人的舌头的，在日本创作料理师中最具有知名度的主厨。早期在经历了加拿大开的店，因火事毁于一旦等种种不幸后，最终在洛杉机成功开设了【NOBU】日本餐厅，而开始渐渐成名。
故事就从这里开始。罗伯特·德·尼罗虽为好莱坞演员，但一直都居住在纽约。而正是因为演员这一职业的特殊性，使他不得不常年往返于纽约与洛杉机之间。话说偶一次，罗伯特·德·尼罗受朋友的招待，在NOBU餐厅吃过一次松久信幸所制作的料理，并自此开始疯狂地迷恋上了松久信幸的料理，便开始一次次的找松久信幸，恳求在纽约合伙开一个分店。而对于历经磨难的煎熬，并刚刚开始在美国站住脚的松久信幸，并不想立即就开始扩展自己的事业。松久信幸很清楚：只有洛杉机店的运营踏入正轨，并被打响名头之后，才能开始展开自己的下一步计划。时间过了两年，罗伯特·德·尼罗可没忘记这茬子，还在那里惦记着。最终松久信幸拗不过罗伯特·德·尼罗的死缠烂打，同意了其合伙在纽约开店的提案。
在与罗伯特·德·尼罗携手之后，NOBU的事业便开始疯狂扩张，在短短几年内，在包括伦敦，米兰等世界性的城市中，都可以寻觅到NOBU的踪影。。。NOBU的味道，在西方开始被尊称为"NOBU STYLE"，包括演艺界大碗、政治明星都以在NOBU进餐，视为享受。相传，去NOBU纽约店吃饭，时不时会遇到邻座有买当那或朱丽亚·罗伯茨的现象。
作为从日本出口到美国的NOBU料理，在98年开始回到日本，并在东京的南青山开设了东京分店－NOBU TOKYO。作为最为高档的料理店，价格方面当然也不菲。Lunch从3000日元（一般日本的Lunch为800日元）开始；而dinner从一万日元开始，并有1万5和2万的course。当然这不是一桌的价钱，而是一个人的价钱。在menu中还有注明了“罗伯特·德·尼罗的最爱”的“ブラックコッドの味噌焼き”（最近日本创作料理的命名有潜规则，就是在料理名称中要同时包含片假名，平假名以及汉字）。一般正餐都需要点wine，而这店最可怕之处就在于wine的价钱出奇的高。例如在wine经销商以2000日元销售到料理店的wine，要是一般料理店的话，价格也就是3000～4000日元左右，但在NOBU TOKYO，他就会给你卖1万日元。店的旁边还有“雪茄吧”，就餐完毕的客人可以在这里边喝wine，边享受雪茄。当然一根雪茄的价钱也会让你够心疼一阵子的了。 |